ランチ

今日は娘とランチ

るるさんのお店　　　この可愛い看板に見とれていると。。。

　　

看板のイラストそっくりな『るるさん』が、本日のランチの紙を張り付けに出てきたのに出くわしました。

　　

もう入るっきゃない　　レトロなcoffee看板

　　

私はチキンカチャトーラ（サラダ付き）を。。。

　　

娘はとろとろオムライス（サラダ付き）を注文

正直私は全然期待していませんでした。

おばちゃんが一人でやってるカフェのランチなんて、まぁよくて普通だろうと思ったのです。

ところが。。。一口食べてびっくり！美味しい♡

そう言えばさっきメニューの説明を、赤ワイン煮は水を一滴も使ってないのよって言ってたなぁって思い出して、本格的にお料理する人なんだなぁって感心しきりです。

　　

デザートは焼きリンゴのアイスクリーム添え　　めちゃうま♡

狭いお店で厨房は二階にあるため、るるさんは二階と一階を何往復も階段でするわけ！

階段ですよ！　ある日万歩計をつけてみたら６０００歩だったそうで、６０００段も階段を上り下りなんて想像もできない、ムリ～

昨年の６月にオープンした当初は、片手にひとつ食器を持ったらもう一方で手すりを持っての上り下りだったのが、今では両手に持ってホイホイできるようになった、おかげで健康よって笑ってらした。すごいです。

皆さん、健康の源は毎日足腰を鍛えることです

　　

こんな色合いでいっぱい咲いてるのもいいよね。

　　

これはイソギク　　お花も葉っぱも可愛い♪

朝デニ

自分でも簡単に作れるようなモーニングメニューだけど。。。

朝デニ。。。　　人に作ってもらうのがいいのよね

娘の実習が遅番の日　デニーズでブランチ

娘作成　　ハロウィンケーキ

かぼちゃとクリームチーズ、美味でした♡

今日のニャン

お！爪とぎですね。

　　

気持ちよさそうなお顔ですね♡

　　

何みてんのよ～　　　　　この子ににらまれるの２回目です　

　　
娘がカシスムースを作ってきました。

とても美味しく、本格的にできていました。

連休でも毎日のように用事があり（用事を作り？）出かける娘たち。

その意欲と体力はうらやましい限りです。

唐揚げを甘酢ソースで

我が家では夏によく作ります。

甘酸っぱくて元気がでますよー

鶏モモ肉はお酒と塩、こしょう、ねぎの青い部分と生姜の皮で下味をつけておきます。

甘酢のタレ、４～５人分の作りやすい量は、

酢、しょうゆ、砂糖を各大さじ５、ゴマ油を大さじ１、お砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

そこにパセリのみじん切り大さじ１、ねぎのみじん切り大さじ５、しょうがのすりおろし小さじ１～２を加えます。

もうこの薬味は分量無視でガッツリいれちゃいます特にパセリは。

レタスを細切りにしてお皿に盛っておいてくださいね。

モモ肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げ、アツアツのうちにタレをかけます。

冷めるとタレがしみません。

さぁレタスと一緒にモリモリいってください

今朝、娘が変なこと言うんですよ。

夕べ、寝て1時間くらいしたら目が覚めて、誰か立っているのが見えた。

”来る！”と思った瞬間、体を通り抜けていったんだけど、その時耳がボワ～っとした。

すぐもう一人来てこっちはなかなか通り抜けなくて、でもって動けなくて、”ヤバい、ママの所に行かなくちゃ”ともがこうとしたとたんにバンって体と耳が鳴って出て行った、と。

”その間、呼吸が止まってたみたいで、ぜいぜいハーハー、心臓バクバクで大変だったんだよー。あたしってお疲れ～？”

う～ん、私は科学的なことしか信じないので、誰かが立ってたとか通り抜けていったという類の話はどうなんだろうと思うけど、お疲れなのはわかります。

5日間の期末試験、お疲れ様でした

受験まであと半年、頑張ってください

生菓子

今日はデパートに行ったので奮発して生菓子を

あじさいやてっせんを模した季節の和菓子は日本人でよかったと思わせてくれる逸品

でもそうそうは買えないよ～ん　これで1500円ですもん。

盆提灯買いました。

一番安いのでいいわよと義母が言うのでそのつもりで行ったけれど、やはり比べてみれば安いのと高いのでは違いは歴然、ちょっこし？予算オーバーな買い物となってしまいました

でも何年も使うものなので（一年に三日間だけだけど）、これでよかったと思うことにしよう！

仏具もお高いですね．．．

キャラメルポップコーン

作ってみました、キャラメルポップコーン

新聞に作り方がのっていたので初挑戦です。（日経新聞４月３０日）

材料

・ポップコーン用とうもろこし　20ｇ
・サラダ油　大さじ１
・Ａ（砂糖　50ｇ、　水大さじ１）
・Ｂ（バター　10ｇ、　生クリーム大さじ１）
・バターピーナツ　20ｇ

全量で663キロカロリー

作り方

①厚手の鍋にサラダ油ととうもろこしを入れ、全体を混ぜます。ふたをして中火にかけます。

②とうもろこしがはじけてきたら、鍋をゆすりながら全部をまんべんなくはじけさせます。

　ボウルに移します。

③鍋の汚れをペーパータオルでふき、Ａを入れて中火にかけ、鍋をゆすりながら砂糖を溶かします。とろみがでてふちが少しキャラメル色になってきたら、Ｂを加えます。

④泡が大きくなってきたら、②のポップコーンとバターピーナツを加えて火を止め、箸で大きくかき混ぜます。再びボウルに移し、全体をほぐすように混ぜながらさまします。

調理時間　20分

ポイント

キャラメルを作る時、本当にちょっとふちの方に色がついたかなって時にバターと生クリームを加えます。（中央は色がついてなくてよい）バターと生クリームを入れてからもあっという間に全体に色がついていきます。こがさないようにお早めにね～

私、とうもろこし20ｇがあまりに少なく感じて倍量作ったのですけれど．．．

お砂糖８割りに控えたのにすごく甘くて、倍量は多すぎたと反省おまけにバターピーナツ買い忘れて塩気なしだし～

こんなに簡単にキャラメルポップコーンができるなんて感激でした

映画館かディズニーランドで買って食べるものだと思ってましたから。

もちろんおチビは大喜びでがっついてましたＹＯ

マッシュルームのケークサレ作ったど♪

ケークサレは塩味のお食事ケーキです。

名前は聞いたことあったけど、食べたことはなかったのですが、ＮＨＫのあさイチで枝元なほみさんがいとも簡単に作ってくださったので、これならできると作ってみました。

これを焼くと→

５０分後↓

焼けた！

おいし～～い

いろんなレシピがあるけれど、枝元さんのは隠し味にお砂糖を大さじ１入れるのです。

これが食べやすくなるコツだと思います。

バターを白くなるまでよく混ぜて～～なんて作業がないので、とっても楽♪

また作りまーす！

アスパラやプチトマトは勝手にアレンジさせていただきました。

レシピはこちら→　マッシュルームのケークサレ

トマトを炒める新提案？

四月になりました！

今日はなんとなくいい一日でした。

早起きできたからかな？

長かった春休み、が始まるまでに生活リズムを戻さなければなりません。

さて今日はこんなものを作ったド

一見美味しそうでしょ？これはー、トマト炒め

ＫＡＧＯＭＥのトマたま炒めのもとを使ってみましたっ！

適当量のトマト（多めが◎）と卵３個ですぐできます。早さは天下一品！

問題のお味は～

甘口トマトあん　にんにく、ねぎ、生姜とごま油風味　というのは要するに中華味で、チリソースやマーボーソースのような風味がして、かつ甘い？

それを生トマトと合わせるかいってなもんで、お世辞にも『うまいっ！』『絶品！』とは言えません。ですが、微妙に味覚のツボに訴えてくるとこもありまして、現におチビは美味しいと食べておりました。

これはー人によって好き嫌いが分かれるお味ですな。

もう一回作るか？と聞かれると．．．あの不思議な味が味わいたくて、ある日突然作りたくなるかも、と答えますそんな感じです。

これはいただいたお菓子、水天宮たいあんの揚げ饅頭です。

この揚げ饅頭はかりんとう饅頭です。下には揚げあられとこんぺいとう

こちらも不思議なマッチ感がツボにはまります

ご馳走様でした

水天宮だけあり、子宝に恵まれる縁起のいいお菓子のようです。なるほど

ハンバーグ弁当食べ比べ

今日は出かけて帰りが遅くなったので、

夕飯は東京駅中グランスタで買えるハンバーグ弁当３種の食べ比べをすることにしました

奥　東京黒毛和牛ハンバーグ弁当980円

左　石垣牛ハンバーグ弁当1250円　　右　山形育ちのハンバーグ御膳1050円

食べ比べの結果、美味しい順に

一位　山形育ちのハンバーグ御膳
二位　石垣牛のハンバーグ弁当
三位　黒毛和牛ハンバーグ弁当

となりました

山形育ちのハンバーグ御膳は特にソースの類がかかってないのに、

とても美味でした

グランスタは魅力的なお菓子や食べ物がいっぱいで、ついつい買ってしまいます

秋田からなまはげが来て駅弁フェアを盛り上げていましたよー

目線ありがと～♪

かぼちゃのスティックパイ

おねえ作、かぼちゃのスティックパイです。

作りたてより一日経った方が美味しいそうで、まだ口にはいっておりません

でもきっと美味しいと思います。

美味しいものは当然カロリー